5 legjobb karácsonyi finom kuti recept
A kutya főzésének eredeti receptje, amely sok változáson ment keresztül, nem veszítette el relevanciáját. Felhívjuk a figyelmünkre ennek az ételnek a 5 legjobb receptjét.
Kutia karácsonyra rizsből
A legegyszerűbb főzési lehetőség a rizsalapú kutia. Ez a gabonafélék mindig kéznél van, nem kell előzetesen beáztatni, ami különös jelentőséggel bír azoknak a nagyvárosoknak a lakói számára, amelyek napjai perc szerint vannak megtervezve.
Január 6-án reggel készítjük el az összes szükséges összetevőt:
- 200 g rizs;
- 100 g mák;
- 50 g dió;
- 50 g mazsola;
- 100 ml méz;
- 200 ml forralt víz;
- egy csipet só.
Főzni kezdünk:
- Mák öntsünk forrásban lévő vizet 1 órán át.
- Öblítse ki a szitába helyezett mazsola folyó víz alatt.
- Öntsön szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízzel, és hagyja 30 percig megduzzadni.
- Csökkentse le a mákot, őrölje habarcsban.
- A hámozott magokat enyhén szárítsa 10-15 percig egy száraz serpenyőben vagy a sütőben, majd apróra vágja őket késsel.
- Alaposan öblítse le folyó víz alatt, és forralja fel a következő sebességgel: 1 csésze rizs esetén - 2 csésze víz, amelyet főzés után azonnal sózni kell.
- Az összetevőket összekeverjük egy mély edényben, öntsünk mézet és finoman keverjük össze.
- Ha szükséges, a kutya főzhető vízzel vagy forralással vékonyabbá tehető.
- Tálaljuk az asztalra, szárított gyümölcsökkel, kandírozott gyümölcsökkel díszítve.
Kutia "Classical"
A "kutia" szót görögül fordították: "főtt búza", tehát a hagyományos karácsonyi étel ezen külön változatát klasszikusnak tekintik.
Szükségünk lesz:
- 1 evőkanál. búzadara;
- 0,5 evőkanál. mák;
- 1 evőkanál. apróra vágott diómag;
- 0,5 evőkanál. mazsolák;
- ¼ Art. szárított barackok;
- méz ízlés szerint.
A búza kutia elkészítése a következő lépéseket tartalmazza:
- Este, a főzés előestéjén, alaposan öblítse le a búzadarakat, öntse hideg vízzel, és éjszakán át hagyja hagyni.
- Reggel ürítse le a folyadékot, helyezze a búzát a serpenyőbe, és öntsön 2 csésze forralt vizet.
- Miután a vizet búzadarával sózták, lassú tűzön tegye a tartályt és 1,5 órán át főzzük. Keverje hozzá a zabkást főzés közben, és szükség esetén adjon hozzá vizet.
- Ugyanakkor a máknak forrásban lévő vizet kell önteni; ugyanezt tegye mazsolával és szárított barackokkal.
- 10–15 perc elteltével a szárított gyümölcsökből le kell engedni a vizet, és késpel kell aprítani.
- Vezesse le a lehűtött vizet a mákról, és őrölje meg habarcsban.
- A főtt búzát dobja szűrőedénybe és hűtse le.
- Kombinálja az összes összetevőt, és fűszerezze őket folyékony mézzel.
Kutia "Christmas"
A hagyományos búzalapú étel egy másik változata. Az emlékezet óta ezt a gabonaféléket a lélek termékenységének és halhatatlanságának szimbólumának tekintik, ami különösen igaz az egyik legfényesebb ortodox ünnep - karácsony - előestéjén.
A szükséges összetevők listája:
- 1 evőkanál. búzadara;
- 0,5 evőkanál. mák és mazsola;
- 1 evőkanál. hámozott dió mag;
- egy marék szárított sárgabarack;
- méz ízlés szerint.
A főzési technológia egyszerű:
- Öblítse le és áztassa hideg vízben 4-5 órán át a búzát.
- Az idő elteltével engedje le a vizet, és helyezze a gabonaféléket egy serpenyőbe, öntsön bele 2 csésze vizet és tegye tüzet.
- Forralás után csökkentsük a hőt és főzzük a zabkást 1,5 órán át.
- Ugyanakkor készítse elő a fennmaradó összetevőket: mák, mazsola, szárított barackok külön-külön öntsen forrásban lévő vizet és hagyja 10–15 percig.
- Engedje le a vizet, vágja a szárított barackokat késsel apró darabokra, és a pipacsot 2-3 alkalommal vezesse át a húsdarálón.
- Csiszolja meg a szárított dióféléket.
- Helyezze a lehűtött gabonaféléket egy mély edénybe, és adja hozzá a fennmaradó összetevőket. Óvatosan keverje össze és ízesítse a vízfürdőben olvadt mézzel.
Kutya "Szent este"
Karácsony estéjén általában szegény kutyát készítenek - sovány ételt, mely a szent esténként kezdődik. És befejezi az ünnepi vacsorát.
Főzéshez a következőket kell vennie:
- 250 g hámlasztott búzamag;
- 250 g mák;
- 150 g mazsola;
- 100 ml méz;
- 250 ml főtt víz;
- 10 dió.
A főzési eljárás nem különbözik különösebben a klasszikustól:
- Alaposan öblítse le a búzát, helyezze egy serpenyőbe és öntsen 0,5 l vizet. Hagyja az üres formát 5-6 órán át ebben a formában.
- A megadott idő eltelte után a folyadékot le kell engedni, a szemeket tiszta vízzel meg kell tölteni és tűzbe kell helyezni.
- Forraljuk a zabkását, majd csökkentsük a hőt, és ebben az állapotban folytassuk a főzést 40 percig.
- Öntsük a mákot forrásban lévő vízzel és hagyjuk 30 percig.
- Ugyanaz a helyzet a mazsolával, de csak 10 percre kell hagynia.
- Csiszolja a mákot turmixgéppel, amíg fehéresé nem válik.
- Csiszolja meg a diót késsel.
- Oldjunk fel a mézt 200 ml meleg vízben, és öntsük a mákot a kapott édes folyadékkal.
- Öntsön mazsolát, dióféléket, búzát mézzel és mákkal.
- Jól keverje össze.
Kutya "gyors"
A búzadara is felforralható, ha a burgonyát a korábbi napon nem áztatta vízben.
A búza kutya kifejezett verziója azok számára, akik értékelik az idejét, a következő összetevőkre lesz szükség:
- 200 g búza;
- 100 g mák;
- 100 g dió;
- 100 g mazsola;
- méz ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- 1 evőkanál. meleg főtt víz.
Főzni kezdünk:
- Öblítse ki a búzát folyó víz alatt, és szűrőbe dobja.
- Helyezze a gabonaféléket egy serpenyőbe, és öntsen hideg vizet 1 csésze búza - 3 csésze víz sebességgel.
- Forraljuk fel, sózzuk és főzzük 40 percig alacsony lángon, alkalmanként keverve.
- A kész búzát dobja szűrőedénybe és hűtse le.
- Öblítsük le a mákot, adjunk hozzá vizet és forraljuk fel, majd forraljuk 30 percig. Hajtsuk egy szitára.
- Kombinálja a mákot a mézzel és őrölje meg.
- Vágja meg a diót késsel, a mazsolát forrásban lévő vízzel 10 percig.
- Kombinálja a búza, a mák, a méz, a mazsola, a dióféléket, és alaposan keverje össze.
- Tálalás előtt a kutia édes vízzel, mézzel vagy cukorral hígítható.
