5 מתכוני עוגיות טעימים ביותר לנסות לחג המולד

חג המולד אינו בלי ממתקים. אנו מציעים לכם מבחר מתכונים פשוטים לעוגיות מסורתיות שכל המשפחה תאהב.

עוגיות שיש

היתרון העיקרי באפייה זו הוא המראה הלא שגרתי שלה. עוגיות ממש נראות כמו שיש, ולא ייקח הרבה זמן להכין אותן.

מוצרים נדרשים:

• 250 גרם קמח;
• 1 כף. סהרה;
• 40 גרם קקאו;
• ביצה 1
• 1 כף. l שמנת חמוצה;
• 150 גר 'חמאה;
• 50 גרם שוקולד מריר;
• 0.5 כפית אבקת אפייה;
• 1 מארז סוכר וניל;
• קורט מלח.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. מכים את החמאה בסוכר, שמנת חמוצה ואבקת קקאו. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
2. השוקולד מחומם במיקרוגל, מקורר מעט ומוסיף בהדרגה לבצק.
3. טורפים את הבצק במיקסר, שופכים את הביצה, שופכים קורט מלח וונילין.
4. הקמח מעורבב עם אבקת אפייה, מסננת דרך מסננת ומוסיפה לבצק. ללוש את המוצר היטב עד לקבלת תערובת חלקה. מכסים בנייר כסף ושולחים למקרר למשך 3 שעות.
5. לאחר מכן הם מגלגלים כדורים קטנים, לוחצים עליהם קלות בידיים ומורחים אותם על תבנית. אופים 15 דקות בחום של 180 מעלות.

לפני ההגשה מפזרים מעט את העוגיות בסוכר הדובדבן כך שתבנית השיש מופיעה בצורה ברורה יותר.

עוגיות חג המולד "Trdlo"

עוגיות עם שם יוצא דופן מוכנים באופן מסורתי לחג המולד בצ'כיה. אבל ניתן לטפל במקור זה באופן עצמאי.

לשם כך אנו זקוקים:

• 500 גרם קמח;
• 2 ביצים;
• 70 גרם חמאה;
• 150 מ"ל חלב;
• 1 כפית שמרים יבשים;
• 1 כף. l סהרה;
• 1 כפית מלח.

בנפרד, מכינים פזר מכוס אגוזי מלך, כפית קינמון טחון ו -5 כפות. l סהרה.

אנו מתחילים לבשל:

1. החלמונים מופרדים מהחלבונים. בסיר תבשיל מחממים את החמאה, מצננים אותה מעט, מוסיפים חלמונים ומערבבים היטב. יוצקים חלב ומערבבים שוב.
2. קמח מעורבב עם סוכר, שמרים ומלח. שפכו לתערובת חלב הביצה ולישו היטב את הבצק. אם יתברר סמיך מדי, הוסף חלב.
3. את הבצק מגלגלים לכדור, מכסים בסרט ומניחים במקום חמים.
4. אגוזי מלך קצוצים בסכין, מעורבבים עם סוכר וקינמון.
5. את הבצק מרדדים בשכבה בעובי של לא יותר מ- 3 מ"מ וחותכים לרצועות סנטימטר. האורך יכול להיות בכל.
6. ל- Trdlo יש צורה של צינור חלול, ולכן יש לעטוף את הבצק הפרוס על צינורות מתכת מיוחדים. ניתן להחליף אותם בשרוול ממגבות נייר עטופות בנייר כסף. רצועות בצק נעטפות בחפיפה, משומנות בחלבון ומפזרים בתערובת אגוזים.
7. הצינורות מונחים בתבנית לפי משקל ואופים 20 דקות בחום של 200 מעלות.

העוגיות המקוררות מוגשות חלולות. אבל, אם תרצו, ניתן למלא את פנים הצינורות בקרם האהוב עליכם.

עוגיית זנגוויל

עוגיית זנגוויל היא פינוק מסורתי לחג המולד. ישנם המון מתכונים לפינוק כזה, אך תוכלו להשתמש בגרסה הקלאסית.

רכיבים:

• 200 גרם קמח;
• 2 כפיות ג'ינג'ר טחון;
• 2 כפיות קינמון טחון;
• 0.5 כפית פלפל שחור טחון;
• 5 גרם אבקת אפייה;
• 100 גרם חמאה;
• ביצה 1
• 1 כף. סהרה.

לקישוט השתמש בזיגוג. הוא מוכן מחלבון 1 וחצי כוס אבקת סוכר.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. טוחנים סוכר עם ביצים וחמאה רכה. החומרים היבשים - קמח, אבקת אפייה, קינמון, ג'ינג'ר ופלפל - מעורבבים בנפרד.
2. שתי ההמונים מעורבבים עד לקבלת תערובת חלקה, כך שהבצק המוגמר לא דביק לידיים.
3. כדורים קטנים מגלגלים מהתערובת המתקבלת ומונחים על גבי צורה מכוסה קלף.כל כדור נלחץ קלות ביד.
4. אופים בחום של 170 מעלות למשך 20 דקות.
5. להקציף את החלבון עם הסוכר. העוגיות מצופות בציפוי. לחלופין, מקשטים בזילוף.

עוגיות דניות עם פלפל

אם תרצו להכין קינוח חג מולד יוצא דופן, כדאי לנסות לאפות עוגיות דניות עם פלפל.

בשבילו אנו זקוקים:

• 250 גרם קמח;
• 0.5 חבילות חמאה;
• 100 גרם אבקת סוכר;
• ביצה 1
• 1.5 כפית אבקת אפייה;
• קמצוץ פלפל לבן;
• תבלינים אהובים - לא חובה.

שלב אחר שלב בישול:

1. קלעו סוכר עם ביצה וחמאה מרוככת.
2. מוסיפים קמח, אבקת אפייה, פלפל ותבלינים.
3. כל החומרים מעורבבים היטב ומגלגלים את הבצק לקערה.
4. בשלב הבא מיוצרים ממנו נקניקיות קטנות ונחתכים לעיגולים מחולקים.
5. אופים בצורה מכוסה קלף למשך 15 דקות בחום של 180 מעלות.

עוגיות קפיר ללא ביצים

ניתן להכין עוגיות פשוטות אך טעימות ללא ביצים. במקרה זה, אתה זקוק לקפיר, שיהפוך את הקינוח ליותר מפואר.

למבחן שאתה צריך:

1. 1 כף. קמח עם גבעה;
2. 1/2 חבילת חמאה;
3. 120 מ"ל קפיר;
4. 6 כפות. l סהרה;
5. קורט מלח;
6. 1/2 כפית סודה.
7. לחלופין להוסיף תפוח, קינמון טחון וג'ינג'ר.

אנו מתחילים לבשל:

1. קמח מעורבב עם 100 גרם חמאה. מערבבים עד להמסה הומוגנית. מוסיפים מלח, ג'ינג'ר ומערבבים שוב.
2. קפיר משולב בסודה וסוכר, מערבבים עד שהגרגירים נמסים ונמזגים על החומרים היבשים. בשלב זה תוכלו להוסיף למבחן תפוח מגורד.
3. ללוש את הבצק, ליצור כדור ואז מחלק אותו ל -4 חלקים.
4. החלק הראשון מגלגלים לשכבה דקה, משומנים בחמאה ומפזרים תערובת של סוכר וקינמון. לאחר מכן הם מגלגלים את הבצק לרולדה וחוזרים על הפעולה עם שאר חלקי העבודה.
5. את הלחמניות שומרים במקרר למשך חצי שעה, חותכים לפרוסות ואופים על קלף למשך 20 דקות.

ערכים דומים:

5 מתכוני הקוטי הטובים ביותר לחג המולד

5 סלטים פשוטים לקישוט שולחן השמש שלך

פלסקסטג, הודו, בורש עם כופתאות, או מה לאכול לחג המולד במדינות שונות